Tutte, almeno una volta nella vita, abbiamo assaggiato il banana bread (se non l’hai mai fatto sei nel posto giusto!). Oggi vi presentiamo la ricetta del banana bread in versione vegan!
È una ricetta davvero semplice e veloce, ti basteranno pochissimi ingredienti e il gusto è sorprendente!

INGREDIENTI:

• 2 banane
• ½ di lievito
• 150ml di latte vegetale o totalmente scremato se non si hanno intolleranze al lattosio
• 200gr farina integrale
• 1 cucchiaino di semi di sesamo o 6 noci tritate
• Cannella q.b.

PROCEDIMENTO:

Preparare il banana bread in versione vegan non è mai stato così semplice!

Schiacciare una delle due banane e mischiarla con tutti gli altri ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Adagiare l’impasto dentro lo stampo (meglio se stretto e lungo con i bordi alti, per dare la forma tradizionale al dolce).

Utilizzare la seconda banana per guarnire il banana bread.

Metti l’impasto in forno preriscaldato a 180° e cuoci per 45-60 minuti!

Non ti resta che gustarlo ancora caldo magari accompagnato da un buon te o tisana.

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